Het Anker è fondata a Mechelen , nelle provincia di Anversa , nelle Fiandre .
Nel 1872, la famiglia Van Breedam comprò il birrificio e costruì un impianto moderno con una caldaia a vapore. Nel 1990, Charles Leclef, della quinta generazione della famiglia Van Breedam, prese in carico il birrificio e rinnovò l’impianto di brassaggio. Alla fine del secolo scorso, “Het Anker” aprì un albergo a tre stelle all’interno del birrificio. E’ un concetto unico in Belgio. La loro gamma di birre è cresciuta negli ultimi anni, cosicchè ognuno può trovare la birra adatta al suo gusto. Alla fine del 2010 e’ stata riaperta la brasserie rinnovata, e la fattoria Ottocentesca della famiglia a Blaasveld è stata trasformata in una distilleria di whisky. Questa distilleria è usata per la maturazione della Gouden Carolus Single Malt. Nel frattempo, il birrificio è diventato famoso a livello internazionale ed esporta a più di 40 paesi. Le birre sono state elogiate in tutto il mondo. Nella sala di brassaggio si trovano tre caldaie e un filtro di mosto costruito nel 1947. Le caldaie sono fatte in rame rosso battuto a mano fino ad ottenere la loro attuale forma.
